アーサイの季節
今年も【アーサイ(子持ちたかな)】の季節がやってきました。 正確には四川アーサイといって原産国は中国の野菜で とれたて食楽部では昔から出荷されていて馴染みも有るのですが 売り場ではまだまだどうやって食べるの?って聞かれることが 多い野菜の一つでもあります。 葉の部分に少しピリッとしたカラシのような辛みが有りますが 白い茎の部分はクセもほとんどなく優しい甘味でコリコリとした 食感が有り、天ぷら、炒め物、汁物・・・と色んな食べ方で お召し上がりいただけます。 生でも食べられるので、浅漬けにしたり塩もみして和え物にも。 ストレスを緩和させる効果が期待できる【GABA】 皮膚の健康や動脈硬化の予防が期待できる【βカロテン】 ビタミン類なんかも豊富に含んでいるとの事。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。
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