里芋
朝、ストーリーズにも上げましたが 美味しい里芋が沢山出荷されるようになってきました 一般的な里芋と言えばこちらの【土垂】(どだれ) やわらかくねっとりした食感で煮崩れしにくいのが特徴 煮っころがしがおススメです 高級食材と言われる【石川小芋】 石川早生と言う品種の孫芋で料亭などで良く使われているそう。 旨味がギュッと詰まっていて粘りが強いのが特徴 皮を良く洗ってから皮に切れ目を入れて蒸すか茹でるかして 塩や田楽みそを付けて食べると美味しいです こちらも高級食材【海老芋】 肉質がきめ細かくしっとりクリーミーな食感の海老芋は 煮込んでも煮崩れしにくいのが特徴 煮物はもちろんですが、つぶしてコロッケにしても美味しいです この他にも掛川市で良く栽培されている【セレベス】(赤芽)なども 暫くすると出荷されてくると思いますので、是非色々な種類を食べ比べて お好みの味や食感を見つけて下さいね(*´▽`*) #とれたて食楽部#袋井市#農産物直売所#旬鮮旬食#旬#旬の野菜#根菜#里芋#土垂#石川早生#石川小芋#海老芋Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。
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