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旬のおもてなし

2024年10月11日 : 自然薯

今日から明後日まで袋井地区の祭典です。

祭典初日は自然薯を振舞う会所やお宅も多いようで問い合わせも何件か有りました。

今日は祭典に合わせて森町の高木さんの自然薯が出荷されましたが、今年は天候の影響もあってか大きさも小さめの物が多く収穫量も少なくなりそうとの事。

まだこれから磐田市産の自然薯も出荷があるかと思いますが、全体的に今年は少なくなりそうな感じです。

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今年の袋井市の祭典は市内全地区日程を揃えての開催となる為、今日の午後から色々なところで交通規制がかかる場合が有ります。ご来店の際は気を付けてお越しくださいね。

2024年10月10日 : 栗ごはん

今日は栗ご飯が沢山出荷されています

栗がごろごろ入った生産者さんの栗ご飯ですっかり満足してしまっているので
家で栗を剥くのもおっくうになってしまっています。

お家の栗も早く食べて上げなくては･･･(^^;

2024年10月7日 : キャッサバ

南米や東南アジアで栽培され、主食としてもよく食べられている『キャッサバ芋』はグルテンフリーの食材としても注目されていて、タピオカの原料としても有名。

袋井市では数年前から可睡斎のキューバ出身の修行僧・常貫さん達が中心となり、原谷川の河畔にある畑でキャッサバを栽培していて、今年とれたて食楽部の会員さんとなり出荷をスタートされました。

キャッサバは生のままだと毒性があるので必ず水に３～４日浸けて、一度茹でて毒抜きしてから食べるようにしてください。
茹でてそのまま塩を振ったりバターをのっけて食べたり、フライにしたりして食べてみて下さいね。
ほんのりとした甘さとホクホク感があって美味しいですよ(*´▽｀*)

茹で方は、キャッサバを５cm位の長さに切り皮を剥いてから太さにより、１／２～１／４位で縦に切り１０分～２０分程塩茹でします。中心に固い芯が有るのでその部分を取り除けばすぐに食べられます。

可睡斎のYouTubeに茹で方や保存方法が紹介されているので参考にしてみて下さいね
https://www.youtube.com/@kasuisai8714

先ずは一度食べてみたいと言う方は、BellaMassaのピザでキャッサバを使用したピザが有るので是非食べてみて下さい！
キャッサバのホクホク感と自家製ジャーキーの塩味が合わさって病みつきになりますよ( *´艸｀)ウマ～

2024年10月4日 : クラウンメロンについてのお知らせ
メロー静岡さんから出荷されている袋井市特産のクラウンメロン

夏の天候等の影響もあり、現在大きな玉のメロンを定期的に出荷することが出来ないそう。
当面は写真のような２５００円の小ぶりでお手頃価格なクラウンメロンが出荷される事となっています。