キュウリ

ほぼ一年中出荷ぎあるので忘れがちですが、夏野菜と言えばのキュウリ

何年か前にも紹介していますが、カロリーの最も低い野菜としてギネスに登録されているヘルシー野菜。
水分が多く、淡白な味わいから栄養がもっとも無い野菜と勘違いされている事もあるようですが、ビタミン、ミネラル、食物繊維など含んでいます。


こちらは１０㎝前後のサイズでお漬物におススメのミニキュウリ

淡色野菜の中ではカリウムやビタミンＡを豊富に含んでいるので、むくみがちな今の時期に積極的に食べて欲しいです。

生でサラダや漬物にしても良いし、お味噌汁や炒め物の具にしても意外と美味しいのでお試し下さいね(^O^)／