茎レタス

中々お目に掛かることのない野菜【茎レタス】



レタスと言うと葉を食べるイメージですが、コチラは茎がメインのレタス。
茎の皮をちょっと厚めに剥いて、炒め物や漬物などにして食べます。コリコリとした食感がクセになりますよ?
味はあすぱらがに似たあまりクセのない感じです。

葉は生でも食べられますが、さっと炒めてもシャキシャキとして美味しいのでぜひ食べてみて下さいね。

栄養価としては、カリウムが豊富なのでむくみ予防にオススメです。