おかわかめ

昔から食べられているのに、まだまだ知っている人が少ないオカワカメ



ツルムラサキの仲間でさっと茹でて刻むと滑りが出て来ます。
味はほとんどクセがなくワカメに似た食感が有って、和え物やサラダ、汁物などにオススメです。
生のまま天ぷらも良いですね。

栄養価も高くて、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。
ポリフェノールも含んでいるので抗酸化作用や免疫力アップにも期待できるので、年齢問わずオススメしたい野菜です。