たまごかけごはん専用醤油

みなさん、卵かけご飯お好きですか？

最近は卵かけご飯用のお出汁の効いたお醤油が売っていて、絶妙なお出汁と醤油のバランスで卵かけご飯がより美味しく食べられるんですよね～(*´▽｀*)

とれたて食楽部にも、磐田市の青い鳥牧場さんが出荷する【たまごかけごはん専用醤油】と、掛川市の栄醤油さんの【卵かけご飯用醤油】が有ります。



青い鳥牧場さんの専用醤油は、浜松の人気ラーメン店「僕家のらーめんおえかき」と、浜松の老舗醤油屋「加藤醤油」、青い鳥牧場のトリプルコラボで生まれた専用醤油。
あえて醤油を控えめにしてお出汁を効かせ、黄身の味を引き立たせるべく調整されているのだそう。
掛け過ぎないように少しずつお好みの加減を探しながら食べるのも楽しそうですね。



栄醤油さんの卵かけご飯用?油は、栄醤油と三州三河みりんで仕込み熟成させた「かえし」に、煮干し・鯖・鰹の出汁を合わせ、ほんのり甘くまろやかな風味に仕上げてあるのだそう。
卵かけご飯以外にも納豆や冷ややっこに、お料理に加えても美味しそうですね。