一年を通して食べられるアスパラガス
一般に旬と言われると４月～６月との事ですが、とれたて食楽部では７月に入り一気に出荷が増えてきています。
パシオスさんでは、今年から折れてしまったものや短めの物等をお手頃価格で出荷をして下さっていて、これが中々太さも有って味も良い事から人気です。
アスパラガスと言えば特有の栄養素【アスパラギン酸】が豊富で、疲労回復やスタミナUPに良いそうですよ。
葉酸、ビタミンE、カリウム、食物繊維等も含んでいるので、貧血やお肌の調子が気になる今の季節にぜひとも食べていただきたいお野菜です。
アスパラのちょっと独特な香りや味が苦手な方は緑の部分をピーラーで剥いてしまうと気にならなくなるらしいですが、栄養的にもちょっともったいないので、丸ごとサッと下茹でしてからチーズやベーコンと一緒に春巻き風にすると苦手な方にも美味しく食べてもらえそう。とChatGPDが教えてくれました。
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