Leaf onions

2025年3月15日

ちょっと珍しい？
【葉玉ねぎ】が出荷されました

調べると千葉県や大阪などの一部地域では良く食べられているそう。
品種としては通常の極早生玉ねぎに、葉玉ねぎ用の肥料をたっぷりあげて、葉の部分も食べられるように育てるのだとか。

玉ねぎ部分ももちろん、葉も肉厚で甘味があって美味しいんですって(*´▽｀*)
葉の食感を活かす為には、加熱しすぎないのがコツらしいので、ヌタや和え物にする場合はさっと茹でて、炒め物にする時は最後に加えてさっと炒め合わせる感じで。
牛肉との相性が良いらしく、すき焼きに入れると格別の美味しさなんだとか( *')

中々食べる機会の無い葉玉ねぎ、ぜひ一度食べてみて下さい！！

?来週、お彼岸週の為１８日火曜日は特別営業いたします?

お墓や御仏壇用の各種切り花も今日から大量に出荷されています！