2025年1月30日

セロリ

掛川市産のセロリの出荷が始まりました。

セロリには葉にも茎にもカリウムや食物繊維、βカロテン・ビタミンCなどの栄養がいっぱい!
さらにセロリ独特の香り成分にはイライラを防止してストレス緩和に効果が有ると言われています。

私は香りも含めてセロリが大好物のひとつなんですが、あの独特な香りは好き嫌いがはっきりと分かれますよね。

香りが苦手と言う方は5分ほど水にさらすとあまり気にならなくなるそうなのでお試しを。
ただ、水にさらすことでビタミンC等の水溶性の栄養が逃げてしまうので出来るだけそのまま食べて欲しい!!
浅漬けやスープ、炒め物、天ぷら等々、サラダ以外の食べ方をする事で食べやすくなるのでおススメです。
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