ばんぺいゆ

晩白柚（ばんぺいゆ）の出荷が増えてきました。

もともと果皮が厚めで大きくなる柑橘の文旦
その文旦の仲間の晩白柚はさらに大きく、２kg近くまでなる品種の柑橘です。

より果皮が厚く白い綿の部分も多くなりますが、そもそもの大きさが大きいので果肉部分も隣に置いた文旦位の大きさが有ります。

薄皮を向いてそのまま食べても甘味と程よい酸味が有り、ジューシーでクセのない味わいで美味しいです。
ほぐしてサラダのトッピングにしたり、ゼリーなどにするのもおススメ。
皮や綿の部分もマーマレードや砂糖漬け等にして食べられるので、時間の有る時に是非お試し下さいね(*´▽｀*)