Bok choy

2025年1月16日

Bok choyの出荷が増えてきました。

βカロテンを豊富に含み、葉酸やビタミンＣの他ミネラル類も多く含んでいる栄養満点な葉物野菜。
アクやクセが少ないので、レンジ調理にも向いています。
レンジで調理出来れば栄養が逃げる事無く食べらますね(*´▽｀*)♪

チンゲン菜を選ぶコツは、葉の色が淡緑色で茎もピンとハリがあって、茎がふっくらとして短めの物が良いそうですよ。

静岡県はチンゲン菜の産地としては全国でも上位に位置していて、遠州地域でも多く栽培されています。
通年栽培されていますが、旬は春と秋との事。