양배추과에 속하며, 작은 방울양배추는 영양분이 풍부합니다 ~ 트위치.
양배추에 비해 비타민 C가 약 4배 더 많고, 식이섬유가 약 3배 더 많으며, 비타민 B2가 약 7배 더 들어 있고, β-카로틴 함량이 약 14배 더 들어 있습니다(@_@！！
약간의 쓴맛이 특징이지만, 끓일 때는 속을 가로로 잘라 소금과 함께 삶아 부드럽게 만듭니다.
*반으로 자르고 끓이면 영양분이 흘러나가니 가능한 한 통째로 끓여 주세요.
반으로 생으로 잘라 튀기거나 버터에 볶고 약간 더 두껍게 간을 하면 약간 쓴맛이 나면서 맛있을 거예요. 이 방법도 추천해요.
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