Porotan

2024年9月13日

ちょっと可愛い名前のついた栗【Porotan】

ぽろたん

切り込みを入れて加熱するとポロっと渋皮まで剥ける事と
広く愛されて欲しいとの願いを込めて付いた名前だそう

より剥きやすくするには、
新鮮な物をそのまま加熱するよりも一度冷凍庫に入れて
０℃くらいまで冷やしてから加熱すると良いらしいですよ

ポイントは
・切り込みはしっかりと実に軽く到達するくらい入れて１週ぐるっと
・レンジの場合は１回に５個くらいを２分程加熱して熱いうちに皮を剥く
　（加熱しすぎると水分が飛んで固くなってしまうので注意）
・茹でる場合は沸騰したお湯で３分程茹でてから暑いうちに皮を剥く
　（茹でたものを食べる場合は１０分～１５分茹でる）
※熱いうちに剥かないと渋皮が実にくっついてはがれにくくなるので手早く剥きましょう！

皮が剥けたら栗ご飯や甘露煮などにして楽しんでくださいね(*^▽^*)