完熟赤ピーマン

今日は赤ピーマンが沢山出荷されていました。

赤ピーマンは、緑色のピーマンが完熟して赤くなったもので、ピーマン臭さはあまりなく、甘さが増しています。
栄養価はもともと豊富なピーマンですが、赤ピーマンには赤色の成分リコピンがプラスされより栄養価が高くなります。

ピーマン嫌いな方は食べやすい赤ピーマンからチャレンジしてみるのも良いかもしれませんね(^O^)／