야마토 루즈

이 식물은 작년부터 나타나기 시작한 짙은 적보라색이 특징입니다.
[야마토 루즈] 선적이 시작되었습니다.

일본 최초의 붉은 단옥수수

고구마처럼 부드러운 단맛과 감칠맛이 있어요,
쫄깃한 기장처럼 약간 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
한 번 먹으면 중독성이 있다고 알려져 있습니다.

야마토 루즈의 붉은색은 안토시아닌의 색입니다.
그대로 끓이면 색이 녹아버립니다.
전자레인지로 가열하는 것이 권장되는 것 같습니다.

수염, 피부, 그리고 코어에도 안토시아닌이 포함되어 있기 때문입니다.
끓이고 국물과 과자를 만드는 것 외에도,
염색에도 사용될 수 있는 것 같습니다.

여름방학 동안 자녀들과 함께 시도해 보세요.(*´▽｀*)♪