2024July 26 -

葉生姜

葉生姜の出荷が増えてきました

みずみずしくて爽やかな辛みと香り
生でも食べられる葉生姜は夏の人気野菜の一つ

生でお味噌を付けて食べたり、甘酢漬けにしたり、
肉巻きにして焼いたり、天ぷらにしたり…と
色々な食べ方で楽しめますよ(*^▽^*)

葉生姜は根生姜に比べカリウム、カルシウム、
ビタミンB2、葉酸、ビタミンCなどを多く含んでいるそう。

むくみ予防やお肌の健康を保つのにおススメ。

更に生姜の栄養成分ジンゲロールやショウガオールは
胃腸の消化不良を改善したり、嘔吐中枢を刺激して
吐き気を抑える働きがあるそうで、二日酔い防止も
期待できるとか！お酒を飲む機会が多い方は生姜を
使ったお料理を食べると予防になるかもしれませんね。

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VFA
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