
ナスの出荷が増えてきました。
ナスにはカリウム、葉酸、ビタミンE、ビタミンK等の栄養素の他、ポリフェノールや食物繊維も豊富に含んでいます。
水分も多く含んでいて、体の熱を中から下げてくれるので、これから暑くなる季節にピッタリの野菜。
特に皮に栄養が多く含まれているので、なるべく皮ごと食べると良いそう。
油との相性も良いのでお肉と一緒に料理したり天ぷらにするのがおススメですよ。
#とれたて食楽部 #袋井市 #農産物直売所 #静岡県の直売所 #旬 #旬の野菜 #夏野菜 #ナス #茄子 #茄子の栄養 #皮も食べよう #夏のおススメ野菜
■ S N S