2024六月 13 -

ナス

ナスの出荷が増えてきました。

ナスにはカリウム、葉酸、ビタミンE、ビタミンK等の栄養素の他、ポリフェノールや食物繊維も豊富に含んでいます。

水分も多く含んでいて、体の熱を中から下げてくれるので、これから暑くなる季節にピッタリの野菜。

特に皮に栄養が多く含まれているので、なるべく皮ごと食べると良いそう。

油との相性も良いのでお肉と一緒に料理したり天ぷらにするのがおススメですよ。

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