2024年6月7日

しんじゃが

見方原産はもちろん、地元の生産者さん達の新じゃがが沢山出荷されるようになってきました。

品種も様々ですが、最近はホクホクしつつもなめらかな食感が特徴の≪きたあかり≫を作る農家さんが多いように感じます。

アンデスレッド(皮が赤くて果肉は黄色っぽい)やデストロイヤー(紫色でまだら模様のような皮で果肉は黄色っぽい)等のちょっと珍しい品種も有りますよ。

皮付きのままで調理して食べられる新じゃがは適当に切ってフライにしたり、煮っころがしにしたりと手軽に楽しめるのも良いですよね (*´▽`*)♪

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