루꼴라

다가오는 계절, 햇볕이 점점 강해지면서, 이 채소는 아름다운 피부와 몸매를 고민하는 분들에게 추천됩니다.

【루꼴라】


루꼴라는 샐러드와 피자 토핑으로 자주 사용되며, 참깨 같은 맛과 약간의 매운맛과 쓴맛이 특징입니다.

또한 칼슘, 칼륨, 비타민 C와 E, β-카로틴, 철분, 식이섬유가 풍부하고 영양가가 높습니다.
레몬보다 비타민 C가 더 많이 함유되어 있습니다.

낭비 없이 영양을 섭취하고 싶다면 생식이 가장 좋습니다!
요리할 때는 뿌리를 자르기 전에 씻는 것이 핵심입니다.

기름과 잘 어울리니까 드레싱이 기름져야 해요.
고기와 함께 먹는 것도 권장됩니다.
제노베즈 소스와도 정말 맛있어요.

매운맛이나 쓴맛을 좋아하지 않는다면 뜨겁게 조리해서 조절할 수 있습니다.

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