メディカルフルーツ【パパイヤ】

青パパイヤの生産者さんが増えていて、
真冬の霜が降りそうな寒い時期以外は割と長い期間出荷が有ります。

パパイヤは【メディカルフルーツ】ともいわれる程栄養価が高く
中でも《パパイン》と言う酵素がタンパク質、脂肪、糖質の
消化と分解を促してくれるので、消化不良や胃腸のトラブル解消に
役立ってくれるそうですよ。

お肉料理をする時にあらかじめすりおろしたパパイヤと一緒に
漬け込んでおくと酵素のおかげでお肉が柔らかくなるのでおススメです。

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