2023年4月22日

ちょっと珍しい野菜のRabanete de cápsula
インゲンやグリンピースみたいな見た目をしていますが
豆類ではなくって大根の実なんです

さや大根

地域によって若干違うかもしれませんが旬は春と秋
まさに今が美味しい季節!

栄養もほぼ大根と同じ感じで、
アミラーゼやジアスターゼ等の消化を助ける成分や、
ビタミンC、カリウム、カルシウム等を含みます。

生で食べるとピリッとした大根の辛みとシャキッとした食感でサラダにおススメ。
さっと茹でて和え物にしたり、炒め物や天ぷらにしても美味しいので是非作ってみてね

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