2023年2月9日

待ちに待った地元産セロリの出荷が始まりましたよ~!
と言っても今日は出荷の無い日なので少ししかないのですが...
これからしばらくは出荷が続きそうなのでお好きな方は
この時期に目いっぱい楽しんで下さい!!

セロリ

静岡県はセロリの生産量が全国第2位!
主に冬から春にかけての生産がメインとなっています。

セロリはカリウムやビタミンUを含むので、むくみ予防や胃腸の調子を整えるのに効果が期待できます。

更にセロリの独特な香りの精油成分【アピオイル】や【アピイン】と言う成分には、イライラを鎮め精神を安定させる効果が有るそう。
先日紹介したレタスの睡眠を助ける鎮静効果と合わせたら、夕飯に食べればものすごい安眠効果が得られそうですよね(-_-)zzz

スライスやスティック状にしてサラダや浅漬けにしたり、炒め物やスープに入れるのもおススメ

ちなみに、スーパーなどでは『セロリ』『セルリー』のどちらの名前も見掛けるかと思います。
英語で書くと【celery】となり、英語読みかフランス語読みかの違いで、野菜生産出荷安定法と言う法律上では『セルリー』となっている為JA等ではセルリーと表記されることが多いようですね

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