2023年1月28日

中国原産の冬野菜【ターサイ】が旬

ターサイ

よく見かける出荷スタイルは右側の加藤さんのように
キュッとつぼませて袋詰めされている感じですが、
ターサイには『押しつぶされた』と言う意味が有るらしく
栽培時は左側の兼子さんのように丸く平べったい感じで
地面に這うように育つのだそうですよ。
(気温等の条件により上に伸びる場合もあるそうです)

見た目にもインパクト大!な兼子さんのターサイは
今の時期だけの限定出荷となります。

ターサイはクセがほとんどなく、炒め物や和え物におススメ。
油と一緒に食べる事で栄養の吸収が良くなるので、お肉やツナ等加えると良いですね。

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