20231月26日

生産者さんの切干萝卜の出荷が増えてきました

切干大根

切干大根は生の大根に比べ、甘み、旨味がギュッと凝縮しています。

カルシウム、カリウム、葉酸、食物繊維が大幅にアップしているので
特にお子様や妊婦さんにはしっかり食べていただきたい食材

さっと洗ってから水でもどしてそのままサラダにしたり、
おみそ汁などには戻さず加えれば切干大根から出る出汁も
加わって風味がアップして美味しくなるんです(*´▽`*)

戻した切干大根を使って焼きそば風やスパゲッティ風に
するのもヘルシーなのに美味しくっておススメですよ

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