Bitter gourd

2022年7月17日

夏限定野菜といえばコレ！

【Bitter gourd】の出荷が増えてきました。

ゴーヤはビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維等に加え
ゴーヤ特有のモモルデシンという栄養素を豊富に含んでいます。

ゴーヤの栄養は水に溶けやすいので、出来るだけ水にさらす、茹でる等の調理工程は省きたい所。
でも苦味が強すぎて食べられない、という方は調理前に塩もみしてからさっと洗い流すくらいにすると食べやすくなるそうですよ。

ゴーヤは油との相性抜群！
炒め物や揚げ物、肉詰めなどにすると相乗効果でより栄養が摂れるし、なにより美味しくなるのでおススメです。

#とれたて食楽部#袋井市#農産物直売所#旬#旬の野菜#夏野菜#ゴーヤ#ゴーヤー#レイシ#苦瓜#栄養がすごい#食べ過ぎ注意#おなか痛くなるって