202110月17日

ローゼルが出荷されています。

ローゼル

良くハイビスカスティーとして売られているのは
このローゼルのガクの部分を乾燥させた物。

その昔クレオパトラも好んで飲んでいたと言われ、
ビタミンC、クエン酸、カリウムなどを含んでいる為
身体やお肌の健康に効能が期待されています。

中の種?実?を取り出してガクだけの状態にしたら
色々な方法で食べたり飲んだりしてみて下さいね。

ハイビスカスティー・・・適当にガクをばらして天日干しして密閉容器に保存。飲むときは8~10分急須で蒸らして飲んで。
ジャム・・・みじん切りにして、同量の水と砂糖でペースト状になるまで煮詰めて瓶詰めに。
塩漬け・・・水気をしっかりと拭き、塩をしっかりまぶしてしんなりするまで2~3日置く。梅干っぽくてご飯に合う!
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